Cuisine d'été
Pour changer un peu du boulot (ou plutôt de la recherche de boulot...ceci dit cette recherche pouvant aussi être considérée comme un boulot lui-même...bon ok j'm'embrouille là...), voici une petite note qui je l'espère sera appétissante pour vous, chez lecteurs, fidèles ou de passage....
J'adore cuisiner...je crois que je vous l'ai déjà dit. Non ? Ben voilà c'est dit ! J'adore ça, ça m'a pris, il y a quelques mois...j'étais encore au chômage et je crois que la cuisine (tout comme les loisirs créatifs, mais ça je vous en reparlerai dans une autre note) m'a aidée à me sentir un peu moins "inutile".
J'avais envie de faire quelque chose de mes mains, qui servirait, bon, pas à la société hein..je suis pas encore chef 3 étoiles, mais au moins à ma famille et mes amis...
Du coup je me suis mise à cuisiner pas mal de trucs ; entrées, plat, desserts, petites gourmandises etc...
Je commence à prendre le coup de main maintenant et je me prend même à imaginer quelques recettes et tenter des..."expériences" !
C'est une de ces créations que je voulais vous faire partager ici.
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Vu la chaleur, personne n'a vraiment envie de se mettre à table le midi...pas question de repas lourd, gras, et chaud...
Je n'échappe pas à la règle et quand vient l'heure de manger le midi...j'ai plutôt la flemme de préparer à manger... Mais j'ai quand même faim...
Pour éviter de grignoter n'importe quoi ou le traditionnel jambon-beurre et pour le plaisir aussi (parce que la cuisine c'est aussi le plaisir des yeux) je me suis fait un petit plateau tout simple et rafraîchissant, avec un peu d'imagination et quelques ingrédients simples.
Je l'ai appelé "Mon petit plateau d'été"
Au menu, un gaspacho maison "Kaveclesingrédientskona", quelques piques de "Feta dans son rouleau de jambon" et un petite "glace bonbon-croustillante" !
Du vrai fait maison !
Pour le gaspacho :
- 2 tomates
- 1 grosse cuillère à soupe de carottes râpées
- un peu de crème
- du jus de citron (pour le côté acidulé)
- un peu de jus d'orange (idem)
- Une pincée de Paprika
- Une pincée de Curry
- Sel, Poivre
Mélangez le tout dans un mixeur, au moment de servir, rajoutez un glaçon pour plus de frâicheur, et un trait d'huile d'olives.
Pour les piques :
- Quelques dés de Féta (ou tout autre fromage type chèvre, st Morêt, Kiri...)
- Une tranche de jambon coupée en lamelles
Déposez un dé de fromage sur l'extrêmité du jambon puis enroulez celui-ci. Maintenir fermé avec les piques.
Pour la glace bonbon-croustillante :
- Un boule de sorbet framboises (ou tout autre parfum à votre goût, mais pour la couleur le rouge est plus sympa)
- Une poignée de céréales Quinoa/Amaranthe aux fruits rouges (bon si vous avez pas ça, n'importe quelles céréales aux fruits rouges, ou nature, ou même quelques morceaux de biscuits font l'affaire)
- Un trait de sirop de grenadine (d'où le côté bonbon)
Déposez votre boule de glace, parsemez de céréales, et versez un trait de grenadine. Servez aussitôt !
Bon appétit !
D'accord! Pas de concombre, donc tu as innové ! Remarque, Priss, c'est quand le frigo montre ses limites que l'on réalise les meilleurs plats. Le veau Maringo n'aurait jamais vu le jour dans une cuisine pleine d'aliments achetés en pensant à un plat. :)
Rédigé par: Elise Mark-Walter | 26 juillet 2006 at 19:28
Héhé, Elise, en fait c'est vraiment de la popote maison car je n'avais pas de concombre..
Ni de jambon de parme ou de Serrano !
Ceci explique cela ;-)
Rédigé par: Priss | 25 juillet 2006 at 17:05
Priss, tu nous as fait un vrai menu !
Surprise par les carottes, le jus d'orange et la crème. Tu ne mets pas de concombres dans le gaspacho ?
mais prête à en faire l'expérience car je sens que tu es fine cuisinière et gastronome. Très bonne l'idée des rouleaux de jambons fêta. C'est frais !Moi, si je devais le programmer ou en avoir dans le frigo, je choisirais du Serrano, et émincerais en sus un peu de Manchego pour continuer à faire local. :)
Pour ceux qui aiment les plats relevés, je conseille quelques gouttes de tabasco dans le gaspacho.
Merci pour ces gourmandises fort appétissantes, Priss. :)
Rédigé par: Elise Mark-Walter | 25 juillet 2006 at 16:52
Voilà un plateau d'été comme je les aime !
Simple, rafraîchissant et, surtout, joli à regarder.
Rédigé par: Julie | 25 juillet 2006 at 16:34